bouquet de loire bouquet de loire
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Jacky et Jean-Philippe Blot
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Cuvée

Domaine > Domaine Olga Raffault - Eric de la Vigerie et Sylvie Raffault

Chinon "La Singulière"

- Vin issu de petits rendements extraits des plus anciennes parcelles argilo-calcaire du Domaine ainsi qu'un choix minutieux d'élevage.
- Raisins vendangés et minutieusement triés à la main, vinifiés puis macérés plus d'un mois avant de réaliser sa fermentation malolactique en grande cuve tronconique de chêne puis affinés durant 24 mois en petits fûts.

Dégustation:
Ce vin libére des arômes de petits fruits noirs sur le velours de ses tanins.

Accords mets et vins:
Viandes rouges cuisinées, les estouffades, l’agneau et le gibier lui conviennent parfaitement.

Autres cuvées du domaine :
Chinon "Champ Chenin"
  Le Champ-Chenin est issue d'un sol argilo-calcaire à partir du cépage...
Chinon "Les Barnabés"
- Vin façonné par les alluvions de la Loire et les graviers de la Vienne...
Chinon "Les Picasses"
- Vin issu des terroirs calcaires du domaine - - Eraflage, cuvaison et fermentation...
Chinon "Les Peuilles"
- Vin issu des plateaux argilo-siliceux exposés plein sud sur la commune de...
Chinon "Rosé"
Le vin de Chinon Rosé est élaboré à partir d'une saignée effectuée 8...
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