UNE LONGUE HISTOIRE...
Depuis 1889 notre famille élabore ce délicieux vin de Bourgueil.
C’est en 1938 qu’apparaît pour la première fois la dénomination Lamé-Delisle, du fait du mariage de Mme Yvonne Lamé avec Mr Lucien Lamé. Maryvonne leur fille, épousera en 1965 Mr Boucard, d’où le nom  Lamé Delisle Boucard.
Aujourd’hui, c’est la cinquième génération Stéphanie et Philippe ainsi que leurs conjoints qui perpétuent les traditions transmises par leurs aïeuls.

LE VIGNOBLE
L' A.O.C. Bourgueil s'étend sur 7 communes, notre vignoble est implanté sur 4 communes, sur un rayon de 5 kilomètres autour du domaine.

Notre exploitation compte 44  Ha de vignes d'une moyenne d'âge de 35 ans.

L’ AOC Bourgueil est composée de deux unités de terroir très différentes :

La terrasse de graviers  profonde de plusieurs mètres.
Ces graviers déposés, miraculeusement, par la Loire (phénomène unique sur toute la vallée de  Loire),  nous permettent de produire des vins, souples, fruités et gourmands.

Les coteaux argilo-calcaire (ou argilo-siliceux)
Au Crétacé, ces dépôts sédimentaires, constituent les très réputés Tuffeaux du Turonien (Tours).
Ce grand terroir, uniquement accessible sur les coteaux , grâce au travail d’érosion de la Loire, permet d’élaborer de très grands vins de garde, aux tanins ronds, profonds et puissants.

Sur notre domaine nous exploitons environ 40% de graviers et 60% d’argilo-calcaire et argilo-siliceux

LES CEPAGES
Le cabernet franc est un très vieux cépage ,il descend probablement directement d'une vigne sauvage .Il est originaire des Pyrénées, et c'est le premier cépage rouge cultivé en Gironde au 1er siècle avant Jésus Christ.   

A  Bourgueil on sait qu'il est présent au moins depuis l'an 987,car des textes de l'abbaye le cite à cette époque .Il est parfaitement adapté aux conditions climatiques et géologiques du Bourgueillois. On sait également depuis peu que le Cabernet Franc est le père du Merlot et du Cabernet Sauvignon.

 Dans notre domaine la répartition des cépages est:
                    -Cabernet Franc          : 85 %
                    -Cabernet Sauvignon  : 15 %

METHODE CULTURALE: L’ AGRILCULTURE RAISONNEE
Nous suivons strictement le cahier des charges agricultures raisonnées du ministère de l' Agriculture et nous sommes contrôlés par un organisme indépendant qui vérifie notre travail et qui nous autorise à revendiquer "agriculture raisonnée".
 
   Nos engagements :

         -Le respect de l'environnement :
Nos interventions ,nos prises de décision reposant sur l'observation de nos vignes ,cela nous permet de recourir à des méthodes douces. Nous favorisons la biodiversité par la mise en place de bandes enherbées ou fleuries entre nos rangs de vignes. Nous limitons les pollutions liées à l'activité agricole:réduction ou absence de désherbants, recyclage des déchets.

         -Le respect du consommateur  :
Nous offrons aux consommateurs un produit sain et tracé .La transparence est garantie par le contrôle annuel d'un organisme indépendant.

LA VINIFICATION
Chaque parcelle et chaque terroir est vinifié et élevé séparément.

Les vins issus de graviers sont vinifiés en cuve inox pour préserver le fruité du raisin, et obtenir des tanins souples.       

Les vins issus des terrains argilo-calcaires sont vinifiés en cuve bois, à tronc conique. Cela nous permet une meilleur extraction des tanins et de la couleur. Ce sont ces terroirs là qui donnent les vins de garde. 

La fermentation malolactique est effectué en foudre pour tous les vins.