Situation
Situé en plein cœur du vignoble d’Anjou, notre Domaine est situé sur la commune de Martigné-Briand, l’une des plus importantes de l’Anjou en terme d’activité viticole, qui a assis sa réputation grâce à la diversité de ses terroirs.
La culture de la vigne (entre Loire et Layon) y est propice avec un climat à faible pluviométrie.

Le domaine
Cela fait 3 générations que la passion de la vigne anime notre famille après un grand-père, deux oncles et un père vignerons.
Le Domaine a commencé à asseoir son nom à partir des années 1990 avec diverses récompenses au fil du temps. Aujourd’hui, en tant que frère et sœur, nous perpétuons les traditions familiales avec dynamisme et passion.

Notre Domaine s’étend sur 38 hectares de vignes avec une majorité de Cabernet Franc. Celui-ci nous permet de produire nos Anjou rouge et Cabernet d’Anjou. Le Chenin a également sa place pour faire naître nos cuvées de Coteaux du Layon et de Saumur méthode traditionnelle.

Conduite du vignoble
Nous conduisons la vigne avec un soin particulier (travail du sol entre autre).
Pour approfondir la connaissance de nos sols, nous avons mené, il y a quelques années déjà, une étude de terroirs. Celle-ci nous a permis un travail de fond sur la qualité de nos vignes. Les dominantes de notre vignoble sont des schistes, des argiles calcaires, quelques marnes, dont nous extrayons nos raisins à fort potentiel.

Vinification
La qualité de nos vins est réalisée grâce à une vinification très soignée, alliant tradition et modernité. Nous effectuons un décuvage manuel pour les rouges avec un élevage tout en douceur. Nous pratiquons une filtration tangentielle sur toutes nos cuvées leur  conservant ainsi leurs propriétés aromatiques, dans le respect du vin.

Les cuvées du domaine…

Cabernet d’Anjou Gourmandise

Cépages: Assemblage Cabernet Franc (50%) et Cabernet Sauvignon (50%)

Vinification :
80% de la vendange est pressurée juste après la récolte, tandis que les 20% restant ont macéré pendant 12 heures.
Sucres résiduels: 28 g/l (vin demi-sec)

Terroir: Altérite de schistes.

Dégustation :
Vin demi-sec, rond et suave, fruité en bouche et d'une grande finesse.
Belle vivacité qui compense la sensation moelleuse et rafraîchit la fin de bouche.

Accord mets et vins :
A déguster frais (8 à 10°) à toute heure.
Accompagne merveilleusement la charcuterie, la cuisine épicée ou sucrée/salée. C'est un vin de soif et d'amitié par excellence.

Coteaux du Layon Clair de Lune
Coteaux du Layon Haute Pièce

Cépage: 100 % Chenin

Sucres résiduels selon les millésimes :
- Environ 90 g/l Coteaux du Layon Clair de Lune
- Environ 120 g/l Coteaux du Layon Haute Pièce

Terroir: Caillouteux à dominante schisteuse.
Liquoreux récoltés manuellement par tries successives et qui possèdent un extraordinaire potentiel aromatique.

Dégustation :
Selon les millésimes et la maturité des raisins, on obtient de grands vins tendres, fins, aux notes de miel, d'acacias qui ne craignent pas de vieillir plusieurs décennies en cave. Le chenin révèle ici tous ses secrets. La bouche a une intensité aromatique soutenue.

Accords mets et vins :
Apéritif, foie gras, Roquefort, poissons en sauce crémés et viandes blanches.

Anjou rouge Sur le Fruit

Cépage: 100 % Cabernet Franc

Terroir: Argile sur Schistes.

Dégustation :
Ce vin se caractérise par une robe vive et rubis. Le nez exprime des caractères de fruits et de légèreté avec des arômes floraux. Arômes de fruits rouges mûrs, belle fraîcheur en bouche.  Les tannins sont souples et arrondis.
Vin à consommer dans sa jeunesse (2 à 3 ans).

Accords mets et vins :
Il accompagne le meilleur de la cuisine quotidienne ainsi que les charcuteries, viandes grillées et fromages légers.

Rosé de Loire Entre Amis

Cépage: Assemblage Grolleau (90%) et Cabernet Franc (10%)

Sucres résiduels: - 2 g/l (vin sec)

Terroir: Altérite de schistes
80% de la vendange est pressurée juste après la récolte, tandis que les 20% restant ont macéré pendant 24 heures.

Dégustation :
Vin sec, franc, caractérisé par un palais fruité et gouleyant au bouquet de petits fruits.
A déguster frais (8 à 10°).

Accords mets et vins :
Idéal pour la cuisine estivale. Il accompagnera agréablement les salades composées, la charcuterie, les volailles, grillades, fritures de poisson ainsi que crustacés et plats relevés.

Anjou Villages

Cépage: 100 % Cabernet Franc

Terroir: Argilo-calcaire et schisteux

Dégustation :
Charpenté et harmonieux, aux tanins plus concentrés. Il est voué au vieillissement.

Accords mets et vins :
Viande rouge, gibier et fromages affinés.

Saumur brut

Cépage: Assemblage Chenin (70%), Chardonnay (20%) et Cabernet Franc (10%)

Terroir:
Limoneux sableux
Le vin  de base, après assemblage des cépages, a subi une fermentation malolactique et a séjourné sur lattes pendant 12 mois minimum.

Dégustation :
Cette méthode traditionnelle est caractérisée par son élégance et sa finesse.
Ce Saumur brut se déguste à tout moment, très frais.
A servir à 6° ou 8°.

Accords mets et vins :
Vin de fête par excellence, apéritif, dessert, moments de convivialité entre amis...