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Domaine > Domaine du Bourg - Frédéric Mabileau
Le Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2015 - Classé 3 BD
Le Domaine : Frédéric Mabileau joue le registre floral et frais, ce que l’on est en droit d’attendre d’un Saint Nicolas de Bourgueil. Pour en arriver là, ce nouveau talent du Cabernet franc, qui a repris l’intégralité du domaine familial en 2003, aidé par son fils, pratique l’enherbement, l’ébourgeonnage, travaille son sol, vendange manuellement et ramasse en caisses. Un domaine à suivre de très près. Le vigneron continue à nous étonner, ce qui n’est pas si fréquent, millésime après millésime. On s’approche du must en Loire, doucement, sereinement mais avec une ambition que nous ne pouvons qu’applaudir.
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