Le Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2014

Le vigneron est accueillant. Jean-Max Manceau est aussi très impliqué dans l’évolution de l’appellation Chinon. Il présente une gamme bien étagée avec Soif-de-Tendresse en entrée, Elégance pour aller plus loin. La cuvée Caractère, élevée pour la garde, impose de patienter. Toutes les cuvées sont réalisées dans un style puissant, on ne frôle jamais la maigreur.

CHINON CARACTERE 2010       
15,5/20
Du caractère il y en a, c'est certain. Puissant, très puissant mais équilibré et savoureux, c'est un vin sans concession mais remarquablement vinifié.

CHINON SOIF DE TENDRESSE 2012       
14,5/20
Paradoxalement, 2012 était un peu plus structuré au moment de notre dégustation que le 2011 au même âge. Mais la tendresse est là, le tannin est fin, élégant, résolument dessiné.
 

Bettane et Desseauve