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Cuvée

Domaine > Domaine Sauger - Philippe Sauger

Cheverny Blanc

Encépagement:
80 % Sauvignon – 20 % Chardonnay.

Moyenne d’âge des vignes: 25 ans

Vinification:
Vinification traditionnelle
Pressurage
Débourbage à froid
Fermentation pendant 10-15 jours à 20°C.

Elevage:
Elevage sur lies fines.

Dégustation :
Issu de l’alliance entre le Sauvignon qui s’exprime parfaitement sur ce terroir et le Chardonnay qui apporte l’élégance. Vin blanc aux reflets brillants sur un ton gris-vert, qui développe au nez des arômes de citron.
Servir entre 8 et 10°C – A boire dans les 2 – 3 ans

Accords mets et vins :
Fruits de mer, poissons, coquillages, asperges

Autres cuvées du domaine :
Cheverny Rouge
Encépagement:80 % Pinot Noir – 15 % Gamay – 5 % Côt (Malbec)...
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