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La Revue du Vin de France - Les Meilleurs Vins de France 2014

Le domaine, repris en 2002, appartient au même propriétaire que la Taille aux Loups à Montlouis, Jacky Blot. Entrepreneur soucieux d’excellence, ce vinificateur de chenins charmeurs bouleverse le ronron rustique du cabernet bourgueillois. L’option d’isoler les parcelles à la vinification (en suivant le sens du coteau) et d’apporter une touche de sophistication dans l’élevage fut immédiatement payante. Le Haut de la Butte exprime la fraîcheur et la finesse des terres pauvres, le Mi-Pente est la plus grande cuvée de terroir créée à Bourgueil depuis longtemps, et le Pied de la Butte joue la simplicité précoce. Enfin, le Perrière, lieu-dit réputé, s’intercale entre le Haut de la Butte et le Mi-Pente, accordant le charme fruité du cabernet à la fraîcheur agreste typique du sol argilo-calcaire du cru. Les élevages se révèlent parfaitement adaptés et les vins offrent un visage contemporain et très abouti des différentes expressions de Bourgueil.

Les vins
Comme l’an dernier, le Haut de la Butte 2011 se montre racé, de belle envergure, porté par un joli boisé épicé. Mi-pente 2011 présente un jus vigoureux et mûr mais serré, encore assez immature, qui mérite assurément de vieillir. Mi-pente 2012, avant la mise, se présente plus léger et frais, mais svelte et équilibré.
 

La Revue du Vin de France

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