Cépage : 100 % Sauvignon

Sol : Calcaires de Villiers
Le bâtonnage est pratiqué sur cette cuvée.

Dégustation: Ce vin de robe dorée aux reflets verts pâles exprime toute son intensité dès les premières années. Friand de part ses arômes d'agrumes, il développe une belle puissance en bouche.
Conservation : 4 à 5 ans. Idéal, dans les 2 ans.

Accords mets et vins:
A l'apéritif, tout simplement accompagné de toasts de guacamole ou rillettes de poissons. Gambas grillées à la plancha. Carpaccio de St Jacques à l'huile d'olive et au citron. Papillotes de poissons (rougets, loup) sur petits légumes croquants...