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NOS DOMAINES
Cuvée

Domaine > Clos de la Briderie - Vincent Girault

Touraine Mesland rosé

Cépage: Gamay 100%

Sol: argilo siliceux
Vignes âgées de 15 ans

Caractéristiques de vinification:
Vendanges manuelles en caissettes de 20 Kg de raisin
Tri sur table à la cave. Pressurage direct
Débourbage à 5° soutirage
Fermentation 19/20°en cuve.

Dégustation:
Rosé sec issu de vignes jeunes.
Souple et fruité.

Accords mets et vins:
Charcuteries, viandes blanches

Culture en Biodynamie depuis 1994
Labour des vignes. (Pas de désherbants)
Emploi de Bouillie Bordelaise, Soufre Fleur,Tisanes de Plantes,Fumure: Compost de fumier de Bovins.

Autres cuvées du domaine :
Cépages: Chenin 65%, Chardonnay 35% - Sol: argilo calcaire et argilo siliceux,...
Cépages: Cabernet franc 40%, Côt (Malbec) 40%, Gamay 20%Sol: argilo calcaire...
Cépages: Chenin Blanc (80%) et Chardonnay (20%) Sol: argilo-calcaire...
Cépages: Côt Noir (Malbec) 60%-Cabernet Franc 20%- Gamay Noir 20% - Sol:...
Cépages : Chenin 40%, Chardonnay 20%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon...
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